Котлеты нутовые с рисом

Потребуются:

• Нутовое пюре (Перейти в рецепт >>)
• Отварной рис
• Мука рисовая или пшеничная
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовить нутовое пюре по рецепту. Отварить рис, смешать с нутовым пюре (в пропорции один к двум), солью и молотым перцем.



На плоскую тарелку насыпать пшеничную или рисовую муку. Сформировать из полученного «фарша» котлеты (я стараюсь сделать небольшие котлеты, так как они очень нежные, и большие они или развалятся, или потребуется много муки и масла, чтобы их обжарить). Обвалять каждую котлету в муке, обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной корочки с двух сторон. Так как все компоненты уже готовы употреблению, то это займёт немного времени.