Потребуются:
Корзинки, крем, абрикосы, фисташка
Для кукурузных корзинок:
- Мука пшеничная белая – 200 гр
-
Мука кукурузная – 100 гр
-
Масло кокосовое растопленное – 50 гр
-
Соль – 1/2 ч.л.
-
Вода охлаждённая кипячёная – 100 мл
-
Ванильный сахар – 10 гр (1 пакетик)
Насыпаю муку, соль и сахар в миску, хорошо перемешиваю, добавляю растопленное кокосовое масло, перетираю с сухой смесью, вливаю воду и замешиваю мягкое тесто! Тесто готовится быстро и легко! Делю на 6 частей, раскатываю каждую. Кладу в формы, делаю проколы дна вилкой. Запекаю в духовку 25 минут при температуре 200-220 градусов. Остужаю.
Для крема:
- Шёлковый тофу – 300 гр
-
2 ст.л. сахарной пудры
-
2 ст.л. лимонного сока
-
Пакетик ванильного сахара
Выложить ингредиенты в чистую чашу блендера (лучше непогружного). Разбить до однородной массы. Убрать в холодильник в чистой и лучше стерилизованной ёмкости! Порезать абрикосы, перемешать часть фруктов с кремом. Выложить смесь в корзинку, украсить сверху фруктами и резанной фисташкой. Убрать на ночь в холодильник!
