- Кешью сырой - 150 гр (1 стакан объёмом 250 мл)
- Вода кипячёная - 50-60 мл (1/4 - 1/5 стакана)
- Лимонный сок - 1-2 ст.л. (можно взять натуральный яблочный уксус 1 ч.л.)
- Соль по вкусу
Стакан сырого кешью замочить на ночь (или на 10-12 часов) в чистой холодной воде (я беру фильтрованную объёмом 500-700 мл). Утром тщательно промыть. Погрузить орехи в блендер, добавить кипячёную воду, столовую ложку свежего лимонного сока и соль по вкусу. Разбить до однородной массы. Растительный творог готов. Выложить готовую массу в удобную (лучше стеклянную) ёмкость для хранения. Убрать в холодильник. Хранить желательно не более 48 часов!
Успехов и приятного аппетита!
Здоровье может быть вкусным!
