Картофельно-капустный «сливочный» суп

Потребуется:

• Капуста пекинская - 400 гр (7-10 листов)
• Морковь - 1/2 средней
• Картофель - 4 средних
• Сушёный чеснок - 1 ч.л. (по желанию)
• Сушёный орегано - 1 ч.л.
• Сушёный укроп - 1 ч.л.
• Сливки вегетарианские, у меня овсяные - 100 мл
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Соль
• Перец молотый по вкусу
• Лавровый лист по желанию

Несколько листов (7-10) пекинской капусты промыть и порезать вдоль на 3-4 части, далее поперёк шириной 0,5-1 см. В сотейнике обжарить на растительном масле (или воде) в течении 5-7 минут порезанную полосками капусту, тонкими кольцами морковку и дольками картофель. Далее положить приправы (орегано, сушёный чеснок, молотый перец), продолжить обжаривать 5 минут. Добавить кипяток (~400 мл) и, убавив огонь, готовить 5 минут на медленном огне под крышкой. Далее долить сливки, перемешать, подсолить. Готовить ещё 3-4 минут. Выключить. Закрыть крышкой, дать настояться.