Для теста:
- 150 мл тёплой воды
-
300 гр муки (смесь пшеничной цельнозерновой и пшеничной высшего сорта 2:1) (в 1 ст.л. с горкой - 25 гр муки)
-
2 ст.л. растительного масла
-
2 веточки свежего базилика
-
Соль
Для начинки:
- Свежие яблоки
-
Тростниковый сахар
-
Кедровые орешки
Насыпать в миску муку, хорошо её перемешать, подсолить, влить масло, затем воду, добавить мелко порезанный базилик, можно заменить любой пряностью или зеленью, замесить тесто. Получается оно тёплое, мягкое и тугое одновременно. Разделить тесто на желаемое число порций, скатать каждую в шарик и раскатать скалкой толщиной около 2 мм. Сделать проколы вилкой, выложить фрукты, посыпать сахаром, я добавила ещё кедровые орешки. Завернуть края, отправить в духовку при 200 градусах на 25-30 минут.
На заметку! С этим тестом отлично сочетается любая начинка! Оно подойдёт для пиццы, галет, вареников, пирожков и рогаликов.
