Галеты с манго и кешью

Потребуется:

Для начинки:

• Манго - 1 шт
• Орехи по вкусу 8-10 шт
• Рисовая мука для посыпки (или крахмал)
• Сахарная пудра по вкусу

Нарезать манго (тонкими дольками или небольшими кубиками), можно брать любые другие фрукты (например, яблоки, сливы, персики).

Для теста (на 7-8 порций):

• Чистая вода - 125 мл
• Растительное масло - 6 ст.л.
• Мука (смесь рисовой и пшеничной высшего сорта) - 300 гр (12 ст.л.)
• Соль - 0,5 чайной ложки

Тщательно перемешать в миске муку и соль. Добавить растительное масло, перетереть с мукой, затем влить воду. Замесить тесто. Разделить на порции. Раскатать каждую. Выложить на противень (простеленный пергаментом), сделать проколы вилкой.

Посыпать каждую будущую галету рисовой мукой (или крахмалом), она впитает сок. Выложить фрукты на каждую порцию, посыпать орехами и сахарной пудрой. Завернуть края. Отправить в духовку при 200-220 градусах на 15-20 минут.

Успехов и приятного аппетита! Здоровье может быть вкусным!