- Мука пшеничная белая – 150 гр (в 1 ст.л. с горкой - 25 гр муки)
- Мука пшеничная цельнозерновая – 150 гр
- Масло растительное (подсолнечное) – 8 ст.л.
- Соль – 1/2 ч.л.
- Вода тёплая кипячёная – 100 мл
- Сахарная пудра из тростникового сахара (любая по вкусу)
- Фрукты (яблоко, груша, несколько абрикос)
Насыпаю муку и соль в миску, добавляю растительное масло, хорошо перемешиваю с мукой (до мягкой крошки), вливаю тёплую воду и замешиваю мягкое тесто, скатываю в шар и убираю в холодильник или готовлю сразу!
Разделить тесто на желаемое число порций. Раскатать каждую, выложить в форму или на противень, посыпать крахмалом (он впитает сок, который выделят фрукты при приготовлении) и сделать проколы вилкой (от вздутия).
Фрукты нарезать тонкими дольками (я режу на весу), выложить по кругу. Сохраняйте рисунок, если есть время и возможность, когда его нет – просто выложите фрукты равномерно. Можно посыпать сахаром или сахарной пудрой. Завернуть края и смазать водой. Убрать в духовку, разогретую до 200-220 градусов на 25-30 минут. Остудить и по желанию посыпать пудрой.
