Бутерброды с баклажаном, шпинатом и помидорами

Для булочек:

• 300 гр муки (смеси гречневой и цельнозерновый пшеничной) (в 1 ст.л. с горкой - 25 гр муки)
• 250 мл тёплой воды
• 1 ст.л. отрубей плюс
• 1 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
• Кунжут, отруби
• Помидоры черри для украшения

Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и воду, замесить тесто. Разделить на желаемое число частей и сформировать булочки. При необходимости смазать водой, чтобы прилипали семена. Украсить помидорами, кунжутом. Аккуратно кисточкой смазать маслом. Посыпать отрубями. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Начинки:

• Шпинат, помидор, жареный баклажан с луком и морской капустой (Перейти в рецепт >>), солёный огурец, постный майонез.
• Шпинат, помидор, жареный баклажан с луком и морской капустой, солёный огурец, варёная свёкла, постный майонез.