Потребуется:
- 2 средних баклажана
-
Растительное масло для жарки
-
Соль, перец молотый чёрный по вкусу
-
1 головка репчатого лука
-
1 ч.л. сушёного чеснока
-
Нори - 3-4 листа
Замочить порезанный полукольцами баклажан (можно выбрать любую нарезку) в подсоленной воде на 15-20 мин (чтобы ушла горечь). В сотейнике или на сковороде обжарить на растительном масле порезанный тонкими полукольцами лук (или просто мелко) до золотистой корочки. Далее выложить в сотейник баклажан, обжарить в течении 5-7 минут, добавить нори порезанный полосками (у меня 4*1 см), чеснок, долить немного кипятка, аккуратно перемешать и тушить под крышкой 5 минут. Далее перемешать, добавить 100-150 мл горячей воды и тушить под крышкой ещё около 20 минут, периодически помешивая. Подсолить в самом конце. Выключить и дать настояться.
Успехов и приятного аппетита!
Обратите внимание! Используйте для жарки максимально подходящее для этих целей масло: кокосовое, подсолнечное рафинированное или авокадо. Подробнее в статье «Какое масло для жарки выбрать?»
Здоровье может быть вкусным!
