Баклажаны «под шубой»

В составе:

• Жареная или отварная картошка
• Баклажаны тушёные с нори и луком (Перейти в рецепт >>)
• Морковь отварная или тушёная
• Свёкла отварная или тушёная
• Лук репчатый свежий по желанию
• Омлет чечевичный по желанию вместо яйца (Перейти в рецепт >>)
• Натуральный растительный майонез

Подготовить ингредиенты. Отварить и натереть морковь и свёклу (или потушить), поджарить или отварить картофель и приготовить баклажаны с нори и луком. Аккуратно последовательно выложить на тарелку картофель (порезать или натереть), баклажаны, лук*, смазать майонезом, далее морковь, свёклу, омлет натереть сверху.

На заметку! Можно для красоты подачи использовать разъёмную форму! Слоёный салат — это то, что превратит любой обед в праздник!

*Так как лук имеет яркий острый вкус и часто тяжёл для желудка, я предпочитаю подавать и добавлять его в блюда в приготовленном виде.