Шоколад: польза или жажда вкуса?

О пользе шоколада написано очень много статей! Но есть ли действительно польза в шоколаде? К сожалению, нет. Вкус приятный, и даже очень, но это отчасти работа сахара, или может быть даже хуже: ароматизаторов и усилителей вкуса, так как сами какао бобы очень горькие и терпкие. Шоколад — это лёгкий антидепрессант, «сладкий наркотик» и удовольствие.

В какао есть кофеин (он является вредным и даже наркотическим для организма веществом, противопоказан детям), а производство шоколада сводит на нет все полезные свойства, которые потенциально содержит какао. Если эта сладость пока вам необходима, придерживайтесь натуральных вариантов тёмного и горького шоколада без рафинированного сахара, например, на сиропе топинамбура или мёде. И употребляйте его в первой половине дня.

Обратите внимание! Статьи о «пользе» коммерческих продуктов и исследования с доказательством их «крайней необходимости» часто создаются с целью выгоды и продвижения на рынке!

В одном детском фильме «Двое, я и моя тень» есть момент, где девочка-сирота попадает в богатую семью. И ей на званом ужине подносят улиток, она, попробовав их, выплёвывает с фразой: «Такие богатые, а едят улиток». Суть изощрённости часто заключена в стремлениях: «Чтоб такое приготовить, сделать… Как бы всех удивить и прославиться, или заработать». Не от любви и добра, не по морали и совести, не по духу, не для развития. Мотив и цель эгоистичные (ложные)…

Изысканные блюда изобретены не на голодный желудок и не для еды!

Правда в том, что кофе и шоколад без сахара почти невозможно пить и есть, а от свежего запаха мяса может вырвать, так же, как и от запаха парного молока, особенно козьего. Фарш, из которого делают котлетки, на вид очень неприятен, и выглядит неаппетитно. Сыр с плесенью (грибок, который способен спровоцировать рвоту, аллергию, заболевания дыхательных путей и другие) разве может быть вкусным для человека со здоровыми вкусовыми ощущениями?

Мы едим стереотипами, привычками, желаниями, ориентацией на моду и других: «О, это объеденье, потому что едят только богатые»… А вот кашу есть совсем «не круто». Да, быть может, но она в тысячу раз мощнее и сильнее упомянутой выше еды, и благодатная пища не только для человека, но и для его полезных бактерий в кишечнике!!! А модная красивая разрекламированная еда их убивает! В каше (в зерне) вся сила и могущество, только она неприметная и скромная, о себе не кричит… Как вкусно приготовить кашу читайте в статье «Как вкусно приготовить кашу?».

Всё это наши слабости, жажда удовольствий и вкуса, амбиций, незнание истины, ошибочные принципы, ложные стереотипы, устаревшие традиции и так далее… Человек выдумает любые теории и готов стерпеть любые последствия своих страстей!

Наслаждения и удовольствия – это суррогаты счастья. Счастье – это действие от себя, а не к себе. Оно рождается в душе в процессе самоотдачи. И чем больше абсолютного счастья, тем меньше мы гоняемся за удовольствиями. Подробно о радости и удовольствиях вы можете найти в статье «Как стать счастливым. Лучшая помощь в преодолении депрессии».

Сделать радостным можно любой десерт и любой напиток! А их, к тому же, великое разнообразие!



Когда я первый раз постилась в 10 классе, папа приготовил вегетарианский плов. Я думала, что это совершенно невкусно, и не выдержу 49 дней на такой еде. А потом… Этот плов стал моим любимым блюдом… А дальше ещё больше: плов превратился в блюдо со счастливыми воспоминаниями о первом небольшом вызове и дисциплине, о папиной заботе, и о первых навыках приготовления ароматной каши.



Рецепты плова вы найдёте в разделе «Вторые блюда и гарниры».  

Обратите внимание! 

Искусственные напитки, и прочая химия, сахар и сладости разрушают зубы снаружи и изнутри, также губит микробиом кишечника и все клетки нашего организма… А зачем об этом думать, можно ведь вставить новые зубы, например? Но какие это чудовищные муки, сколько отданного времени, перенесённых анестезий, выпитых антибиотиков, потраченных средств… И далеко не у всех есть такие деньги.

А если мы говорим о ребёнке?.. Ребёнок и его здоровье — это ответственность родителей. За все, что они не знали и не сказали, он будет отвечать здоровьем… Мучится всю жизнь или радоваться хорошему самочувствию и улыбке! А вставить зубы ребёнку и вовсе нельзя! Челюсть не доросла, да, плюс нельзя подобные препараты пить в таких объёмах! Плохие зубы сформируют комплексы, доставят неудобства… А открытые разговоры, общение, смех?.. Вот и попили сладкой газировки…

Экология и питание все хуже и условия экстремальнее… Значит противостоять всему и так тяжело, а мы детскому организму ещё более сложные испытания будем устраивать… Потом от одного доктора к другому… И что дальше?.. Вся жизнь ребёнка и будущего взрослого так и пройдёт в работе на лекарства… А жить когда? Здоровье зачем? Чтобы жить радостной жизнью, о которой мечтаешь!

Будьте здоровы!!!

Несколько слов о том, каким должно быть хорошее блюдо:

• Вкусным. Вкус – выражение внутренний составляющей блюда. Это самый значимый и основной компонент почти для каждого. Неприятная для нас пища радости не приносит. Но вкус дело привычки. Важно учитывать его, не делая смыслом жизни.
• Здоровым. В хорошем блюде должно быть учтено влияние составляющих его продуктов на здоровье человека, и выбран оптимальный способ их обработки.
• Свежим. Только приготовленная пища полезнее, чем разогретая. А испорченные продукты есть совсем не стоит. Пищу лучше всего готовить из натуральных и свежих продуктов: злаков, бобовых, спелых фруктов и овощей, орехов и семян, растительных масел, трав и пряностей.
• Естественным. Блюдо должно соответствовать биологии человека, принципам строения и функционирования его организма.
• Гармоничным. Внутри каждого блюда существует взаимодействие продуктов, его необходимо учитывать таким образом, чтобы продукты улучшали свойства друг друга, а не разрушали.
• Красивым. Приятное для глаз блюдо захочется скушать, а вот неэстетичное аппетит не вызовет.
• Ароматным. Приятное на запах, но умеренное в специях и пряностях* (только для подчёркивания вкуса). Пряностями и специями регулируют вкус и предпочтительное выражение пищи: солёная, сладкая, острая и так далее.
• Лёгким. Не оставляет тяжести после приёма, быстро усваивается.
• Приятным и знакомым «на ощупь» и даже звук. Никто не поспорит, как вкусно хрустеть сухариками и грызть огурчик!
• Простым. Еда, в первую очередь, нужна нам для жизни. Но и радость от еды тоже важная составляющая. Изобретательность и сложность, чаще всего, удел пресыщения. Гармония – это не делать из еды культ, но сохранять радость от приёма пищи.
• «Чистым». Нести добрую энергию и здоровье, а не разрушать тело и дух.
• Приготовленным с душой. Еда передаёт настроение, чувства и энергию человека, который её готовит. Готовьте с любовью, это самый верный путь к счастью.

Я давно работаю и изучаю растительный рацион, компоненты, блюда, и стараюсь учесть все пункты в балансе, чтобы это было вкусно, гармонично по составляющим и усвоению, приносило здоровье и не было тяжёлым в процессе приготовления, или дорого, или слишком «изобретательно» и изысканно, и так далее… Может быть я смогу открыть и для Вас возможности растительного рациона, с другой, более осознанной и духовной стороны жизни и питания, как её части.

В концепции современной русской растительной кухни учтены основополагающие законы полноценного правильного питания с анализом природы человека и его взаимодействия со всей экосистемой!