О пользе и силе чечевицы

Чечевица – это зернобобовая культура, которая богата полноценным (!) белком (25 г на 100 гр в сухом зерне). В ней содержится все восемь незаменимых аминокислот: метионин, треонин, изолейцин, фенилаланин, валин, лизин, триптофан, лейцин. Больше всего в чечевице лейцина, самой главной аминокислоты. Чечевица содержит витаминами В и РР, каротин, фосфор, кальций, калий, медь, бор, никель, хром, йод, фтор, цинк, марганец, молибден, а также жирные кислоты омега-3, омега-6.

Эта зернобобовая культура полезна для сердца, снижает уровень сахара в крови, является кроветворным продуктом за счёт содержания железа, препятствует набору лишнего веса, предотвращает атеросклероз, полезна беременным женщинам, для профилактики рака и обладает ещё огромным числом полезных свойств!

Чечевица готовится гораздо быстрее остальных бобовых, легко разваривается, при замачивании быстро набирает воду и ферментируется! Её термическая обработка не приводит к значительным разрушениям витаминов и минералов, поэтому она сохраняет свои чудесные полезные свойства для организма даже в приготовленном виде!

Рекомендации носят образовательный характер и требуют уточнения у специалиста.