Всё больше учёных мира, изучая схемы возникновения болезней, уверенно заявляют о том, что биологически организм человека никаким образом не предназначен для употребления животной пищи. Подобные продукты являются нетипичными и тяжёлыми для человека, они перенапрягают не только пищеварительный тракт, но и оказывают отрицательное воздействие на все системы и органы тела.
Особенно важно обратить внимание, что именно животный белок провоцирует и увеличивает риск развития раковых заболеваний!
Конечно, во всех бедах и болезнях можно легко обвинить генетику, экологию, устройство общества, современный уклад жизни и многое другое. И это тоже правда, но пища – важнейший компонент здоровья, придаём мы этому значение или нет…Часто можно услышать: «Нам нужно много белка!»
Распространённая информация о необходимости для человека большого количества белка (особенно животного) является ошибочной. Организму не требуется много белковой пищи, а наоборот.
Белки не могут накапливаться в организме и храниться про запас! Печень превращает их излишки в глюкозу и азотистые соединения, такие как мочевина, которую почки должны активно выводить. Это создаёт большую нагрузку на печень и почки (усиливается запах мочевины, исходящий от пота и мочи), приводя к функциональной недостаточности органов. Можно легко отследить подобную взаимосвязь при употреблении спортивного питания и напитков, где белки содержатся в большом объёме, – оно очень негативно отражается на функциях и здоровье почек, печени, костного аппарата и суставов!
Чем опасна кислая среда?
Для правильного функционирования организма необходим определенный кислотно-щелочной баланс (pH). Кислотность жидкостей внутри человека в норме от 7,35 до 7,45 pH (слабощелочная среда). Продукты имеют свойство смещать равновесие в кислую или щелочную сторону.
Основными и самыми опасными «закисляющими» продуктами являются источники животного белка (мясо, курица, рыба, яйца)! Аналогичное действие проявляют продукты, содержащие значительное количество углеводов, — сахар, сладости, кондитерские изделия, выпечка, сухие завтраки, изделия из белой муки, белый рис. Высокое кислотообразующее действие оказывают молоко и все молочные продукты, сливочное масло, маргарин, транс-жиры, обжаренные орехи и семена, некоторые напитки (кофе, чай, алкоголь, «газировка», восстановленные соки).
Если в организм поступает слишком большое количество белковой пищи, также происходит его постепенное «закисление», отрицательно сказывающееся на здоровье, так как кислая среда является благоприятной для развития вирусных и бактериальных инфекций и злокачественных опухолей! Увеличивается потеря кальция, нанося тем самым вред костям, с этим, например, связано стремительное развитие остеопороза в западных странах!
Одним из сильных преимуществ растительной пищи (при условии её разнообразия и полноценности) является умеренное количество белка, в сочетании с необходимыми микро– и макрокомпонентами!
Обращу внимание вот на что! Запах тела (кожи, дыхания, пота и «отходов жизнедеятельности») организма, питающегося растительными продуктами и животными, сильно отличаются, являясь показателями здоровья. Растительное питание переведёт в приятную колею и этот достаточно интимный вопрос жизни.
Щелочные продукты
Они нормализуют работу организма и защищают от различных заболеваний, в том числе вирусов и рака! Самыми полезными оказываются:
- Фрукты – лимон, лайм, грейпфрут, папайя, манго, авокадо, арбуз. Цитрусовые изначально ассоциируются с кислыми продуктами, однако, в организме, оказывают щелочное воздействие.
- Овощи – лук, чеснок, петрушка, тыква, томаты, огурцы, сельдерей, спаржа, брокколи, перец, свёкла, морковь, редис, хрен.
- Зелень и травы (базилик, укроп, петрушка, мята, имбирь, кинза и другие), морские водоросли и морская капуста.
Обратите внимание! Хлорофилл обладает ощелачивающим действием!
- Дикий рис, просо, горох, орехи (кроме арахиса и кешью), семечки, проростки, продукты с нутом и кунжутом (тахина, хумус).
- Растительные масла – льняное и рапсовое.
- Напитки – зелёный чай, настой ромашки, иван-чай, шиповник и другие.
Обратите особое внимание! Ещё в 1932 году биохимик Отто Варбург был удостоен Нобелевской премии за открытие того, что рак распространяется в кислой среде! В щелочной среде рак не распространяется! Исключение (или предельное сокращение) в рационе продуктов, ведущих к «закислению», увеличение количества «щелочных» продуктов и употребление минеральной воды помогает защититься от этого тяжёлого заболевания (!)
Онкологи уверяют, что питание – важнейшая составляющая профилактики рака! Считается, что есть продукты, которые способны выводить опасные радикалы, провоцирующие возникновение рака и других болезней, из нашего организма. Постарайтесь разнообразить ими свой рацион! Это цельные зерна и каши (в особенности, гречневая, овсяная, рисовая); овощи, фрукты, ягоды и свежевыжатые соки из них (брокколи, виноград, чернослив, свёкла, яблоки, лук, капуста, чеснок, помидоры, авокадо, грейпфрут, апельсин, лимон, черника), льняное семя и масло из него, морские водоросли, вся зелень с темными листьями и травяные чаи. Особенно полезен лимонный сок без сахара! Чтобы не повредить эмаль, пейте его через трубочку и после полоскайте рот раствором соды!«Время фаст-фуда и быстрой еды не проходит бесследно…»
С употреблением животных продуктов связаны такие проблемы современности как повышенный холестерин и лишний вес, которые приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям, занимающим первое место среди причин смертности населения во многих странах. По оценкам Всемирной организации здравоохранения повышенный уровень холестерина является причиной более 2,5 миллионов смертей в год!
Страшное слово холестерин слышали практически все, но чаще всего не придают его опасности серьёзного значения. Холестерин — это жирорастворимый спирт, который содержится только в продуктах животного происхождения(!), важнейший элемент многочисленных биохимических процессов, протекающих в организме, он необходим для поддержания нормальной работы всех органов и систем, но в то же время его называют главным виновником сердечно-сосудистых заболеваний! Причина в холестерине, поступающим извне!
Для своей нормальной работы организм сам синтезирует необходимый холестерин из жиров. Излишки холестерина, поступившего с пищей, откладываются во внутренней оболочке крупных артерий: аорты, артерий головного мозга, сердца, почек, образуя в дальнейшем атеросклеротические бляшки. Атеросклеротические бляшки могут достигать значительного размера и затруднять или полностью прекращать кровоснабжение сердца, мозга и других органов, являясь причиной инфарктов и инсультов.
Основным фактором повышенного холестерина в организме является неправильное питание, связанное с употреблением продуктов животного происхождения (особенно излишним их объёмом) и быстрых углеводов (рафинированного сахара и белой муки), а также с жареной пищей, полуфабрикатами (сосиски, сардельки, колбасы), фаст-фудом и подобными продуктами, содержащими в себе большое количество транс-жиров (они долго расщепляются в организме и плохо выводятся, тем самым откладываясь на стенках сосудов). Дополнительными факторами являются курение, злоупотребление алкоголем, любые токсические воздействия на печень, в том числе лекарственные препараты, и малоподвижный образ жизни.
В растительной пище в отличие от животной, в маслах (особенно в оливковом и льняном), орехах и семечках, содержатся полезные ненасыщенные жирные кислоты! В дополнение растения богаты клетчаткой, которая приводит в норму вес, объем жировой ткани и уровень холестерина! Больше о клетчатке читайте в статье «Что такое клетчатка, и чем она полезна».
Обратите внимание! Животная пища в большинстве своём содержит лишние жиры! Научно доказано, что для полноценного и здорового существования человека, питание необходимо строить по следующему принципу – «в организм энергии должно поступать столько же, сколько её затрачивается в течение дня». Если энергия оказалась лишней, то она накапливается в жировых клетках, что постепенно приводит к набору лишнего веса. Мы храним избыток жира не только в подкожно-жировой клетчатке, которая заметна взгляду, но и в печени, сердце и мышцах, что ведёт к болезням этих органов, инсультам, диабету и способствует развитию рака (!) К тому же, избыточный вес оказывает повышенную нагрузку на опорно-двигательный аппарат!
Рекомендации для обретения стройной фигуры вы можете найти в статье «Зарядка и здоровое стройное тело».О молоке:
Читайте о молочной продукции в статьях:
«Почему молоко нам не свойственно»
«Где же тогда взять кальций, если не в молоке?»
«Счастлива ли корова, как обещает этикетка?»