Маш, или бобы мунг, — это суперпродукт!

Маш, или бобы мунг, содержит весь спектр незаменимых аминокислот (полноценный белок) и богатый набор витаминов (В1, В2, В5, В6, В9, А, Е, Н, РР) и микроэлементов (калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, йод, фтор, кобальт, фосфор и натрий).

В проросших зёрнах маша концентрация полезных составляющих (нутриентов) возрастает в 1,5 – 5 раз!

Маш оказывает мочегонное, антисептическое и детоксикационное действие. Интересно, что в древнем Китае знахари использовали эти «чудо-бобы» для очищения организма.

Маш обладает следующими полезными свойствами:

• регулирует и расслабляет нервную систему;
• благоприятно влияет на зрение;
• укрепляет костную ткань и суставы;
• регулирует работу почек;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• нормализует артериальное давление;
• снижает уровень холестерина и сахара в плазме крови;
• усиливает эластичность стенок артерий и вен;
• предупреждает развитие раковых клеток;
• укрепляет иммунные свойства организма;
• нормализует женский гормональный фон в период менопаузы;
• очищает организм;
• устраняет отёчность, борется с лишним весом.

Маш пользуется необычайной популярностью в косметической индустрии. В состав бобов входит коэнзим, который приостанавливает возрастные изменения внешности: появление пигментных пятен, морщин, дряблости.

На заметку! Маш необходимо замачивать (можно проращивать). Варится он около 30-40 минут. Подсаливают бобовые перед готовностью, чтобы они не стали жёсткими. Бобовые увеличивают питательную и аминокислотную ценность блюда. К тому же, они вбирают его вкус и аромат, тем самым усиливая их и делая насыщенней.

Рекомендации носят образовательный характер и требуют уточнения у специалиста.