Аромат куркумы, тёплый и острый, чем-то напоминает аромат имбиря (который является её «родственником»), что играет основную роль в выборе специи для приготовления еды.
Вся польза куркумы кроется в особом активном ингредиенте, который обладает мощными биологическими свойствами, - куркумине. Исследования показали, что куркума обладает противовоспалительными, антимикробными, антиоксидантными, противовирусными, антибактериальными, противогрибковыми и противоопухолевыми свойствами.
Аюрведа, традиционная индийская система лечения, рекомендует куркуму при различных заболеваниях. К ним относятся хроническая боль и воспаление. Западная медицина, использует куркуму, как болеутоляющее и заживляющее средство.
Научно доказанные полезные свойства куркумы
- Природное противовоспалительное средство.
- В жизнедеятельности нашего организма, воспаление, играет большую роль. Оно помогает нашему телу бороться с патогенами в восстановлении повреждений. Краткосрочное воспаление полезно, но оно может стать серьёзной проблемой, когда становится хроническим и атакует собственные ткани нашего тела.
- Куркума обладает сильным противовоспалительным действием, по эффективности равным некоторым противовоспалительным препаратам, и при этом, что важно, не имеет побочных эффектов.
Считается, что окислительный процесс, в котором участвуют свободные радикалы, является одним из механизмов старения и причиной многих заболеваний. Главное свойство антиоксидантов, заключается в том, что они защищают организм от свободных радикалов.
Улучшает функции мозга
Куркума повышает нейротрофический фактор мозга, связанный с улучшением функции мозга и снижением риска дегенеративных заболеваний. Раньше считалось, что нейроны не способны делиться и размножаться после 13 лет. Однако теперь известно, что это не так. Нейроны способны образовывать новые связи, а в определённых областях мозга могут увеличиваться в количестве.
Снижает риск сердечных заболеваний
Болезни сердца являются причиной смерти №1 во всём мире. Куркума может обратить вспять на определённом этапе процессы болезни сердца.
Защищает от диабета
Многие исследования показали, что куркума защищает от развития диабета. Исследование в области лечения диабета показало, что люди с «преддиабетом», которые принимали куркуму в течение 9 месяцев, были менее склонны к развитию диабета 2 типа, чем те, кто принимал плацебо.
Облегчает симптомы раздражённого кишечника и способствует похудению
У куркумы есть второе название – жёлтый имбирь. Она предотвращает образование жировых тканей. Это растение успешно применяется для уменьшения избыточного веса и быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счёт того, что куркума приводит в порядок обмен веществ. Следует отметить, что добавление куркумы в пищу способствует большему сжиганию калорий, выведению лишней воды из организма, улучшению кровообращения — всё это помогает снизить вес.
От любых заболеваний кожи
Куркума содержит антиоксиданты и противовоспалительные компоненты.
Продлевает жизнь
Сдерживает старение и борется с возрастными хроническими заболеваниями. Куркума предотвращает болезни сердца, рак и болезнь Альцгеймера. По этой причине её часто рекомендуют в качестве антивозрастной добавки.
Рекомендации носят образовательный характер и требуют уточнения у специалиста.