Мало кто знает, что укроп — это мужская зелень, а петрушка — женская. Петрушка тонизирует, а укроп расслабляет. Укроп влияет на половую сферу у мужчин, помогает при воспалительных заболеваниях уретры, а петрушка активизирует менструальный цикл у женщин, помогает при болях, его сбоях и нерегулярности.
Свежая и тушёная зелень действуют по-разному. Свежая зелень активизирует жизненную энергию, поднимает тонус, запускает очистительные и лечебные процессы в организме, даёт много сил и энергии. В тушёном виде зелень легко усваивается, снимает воспаление и успокаивает ум. Полезна ослабленным людям, послеоперационным больным, тем, кто перенёс стресс, тяжёлую болезнь или подвергается серьёзным нагрузкам.
Базилик и орегано являются природными антидепрессантами и хорошо сочетаются с фруктами. Базилик даёт человеку оптимизм, работоспособность, концентрацию внимания, а также лечит неврит. Орегано поддерживает гормональные функции щитовидной железы и убирает ее повышенную активность.
Если регулярно включать в рацион порцию рукколы, можно оказать максимально оздоравливающий эффект на организм, особенно при заболеваниях кожи.
Если печень находится в критическом состоянии, то шпинат в тушёном виде поможет ее восстановить. Древние лекари знали, что печень можно вылечить одной только этой травой. Благодаря сильному лечебному эффекту, шпинат полезно есть всем послеоперационным больным и тем, у кого ослаблен организм.
Употребляя разную пищу в разное время года, мы балансируем состояние тела и можем избежать многих заболеваний. Летом следует есть свежую зелень (она охлаждает), осенью и весной нужно сочетать свежую и тушёную зелень, а зимой отдавать предпочтение тушёной. Однако, если вам постоянно жарко, то свежую зелень можно есть и зимой, а если вы мёрзнете, целесообразно питаться тушёной зеленью даже в летнее время.
Если у ребёнка понижен иммунитет и не хватает концентрации внимания, можно добавить в рацион витграсс. Эта трава имеет сладкий вкус и хорошо подходит детям с 3–4 лет.
Чтобы сохранить зелень на зиму, ее можно сушить и замораживать. Тогда она сохраняет все полезные свойства. Но замораживать зелень лучше в тушёном виде, потому как в свежем виде трава быстро размякает и теряет свои вкусовые качества. Аналогичным образом можно замораживать зелёные соки.
Обратите внимание! Кинзу и витграсс нельзя есть беременным, так как эти травы повышают тонус матки!
Рекомендации носят образовательный характер и требуют уточнения у специалиста.