Земляника была известна в древнейшие времена многим народам, которые её применяли с лечебной целью ещё за 2000 лет до нашей эры. В сочинениях Гиппократа есть сведения об использовании земляники в качестве эффективного лекарственного средства при простудных заболеваниях.
В русской народной медицине земляника рекомендовалась как средство «от страданий сердца, причиняемых волнениями» и как средство, которое «делает сердце весёлым». И это не случайно, ведь плоды земляники красного цвета и напоминают форму сердца».
Славяне верили, что в землянике заключён дух земли – поэтому этой ягодой можно лечить многие болезни и поддерживать иммунитет. «Кто съест горсть земляники летом, тот не будет болеть зимой», - говорит народная пословица.
В чём же состоит польза земляники садовой (клубники):
- положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, нормализует давление и нервные импульсы, предотвращает и борется с депрессией, укрепляет кости и зубы
- служит профилактическим средством от инсультов
- стимулирует образование гемоглобина и эритроцитов
- содержит витамины группы С, за счёт чего укрепляет иммунитет и восстанавливает соединительные ткани
- содержит витамины группы Е, которые служат замедлителем старения и профилактикой онкологических заболеваний
- содержит фолиевую кислоту, которая укрепляет сосуды
- витамин А способствует обновлению клеток, улучшению зрения и разглаживанию кожи
- антибактериальное и жаропонижающее средство
- содержит клетчатку, которая способствует выведению шлаков из организма
- помогает при головной боли и боли в суставах.
- содержит витамины группы В, которые полезны при расстройствах нервной системы.
- борется с угрями и пятнами, способствует сужению пор.
- служит отбеливателем для зубов и убирает неприятный запах полости рта.
- улучшает кровообращение и метаболизм, повышает работоспособность.
Обратите внимание! Клубника разрешена к употреблению людям, страдающим диабетом!
Интересный факт! Клубника – единственная ягода, чьи семена находятся не внутри, а снаружи.Не будет преувеличением сказать, что земляника, особенно лесная, — одна из самых ароматных ягод в мире. И этот дивный запах — результат действия целого коктейля летучих органических веществ. У садовой земляники, к сожалению, отсутствуют гены, отвечающие за выработку ряда «молекул запахов», присущих её дикорастущей родственнице. Селекционеры вели искусственный отбор, повышая устойчивость земляники к холодам и болезням, выводя сорта со всё более крупными и привлекательными плодами, которые можно было бы дольше хранить. Запахом, увы, пришлось пожертвовать. Сейчас садовой землянике пытаются вернуть аромат, скрещивая её с лесной, но пока земляника с ягодами как у садовой и запахом как у лесной остаётся мечтой не только для селекционеров, но и специалистов по генной инженерии.
Согласно легенде, однажды Христос ребёнком шёл по лесу. Цветущие травы склонялись перед ним в поклоне. А маленький изящный цветок, терявшийся в листве у самой земли, переживал, что Спаситель не заметит его. Но Христос увидел скромное растение и поцеловал. С тех пор каждый год к середине лета на отмеченном Богом цветке вызревают алые ягодки, чудесные на вкус и поразительно ароматные.
Рекомендации носят образовательный характер и требуют уточнения у специалиста.