В чем отличие акациевого мёда?
Акация растёт в южных районах страны. Её цветение начинается в мае и длится до двух недель. Хорошо, если в это время - тёплая и сухая погода, тогда пчёлы успевают собрать нектар и пыльцу.
Свежий мёд сразу после выкачки чуть гуще воды. Цвет зависит от сорта акаций-медоносов - от белой акации - светлый, от жёлтой - нежного лимонного оттенка. Обладает неповторимым цветочным ароматом. Самое главное его отличие заключается в том, что акациевый мёд очень долго кристаллизуется (чистая акация не кристаллизуется совсем). В зависимости от наличия примесей нектара других цветов этот процесс может занять целый год. Происходит это из-за повышенного содержания в нем фруктозы и пониженного - сахарозы. Загустевшее лакомство имеет мелкозернистую структуру и белый или бледно-жёлтый цвет.
Акациевый мёд состоит из 40% фруктозы и 36% глюкозы, что придаёт нежный, не приторный вкус без горчинки. Акациевый мёд богат витаминами группы В, содержит витамины А и С. В нектаре присутствуют важные минералы - марганец, хром, медь, цинк, бор, натрий, йод, железо и др. Лакомство содержит около 3% белков и 78% углеводов на 100 г. Калорийность - 337 ккал.
Чем полезен акациевый мёд для организма?
За многие века люди изучили целебность сладкого янтаря и научились использовать мёд для профилактики и лечения болезней. Акациевый нектар обладает гипоаллергенными свойствами, его разрешают употреблять даже диабетикам. Ферменты, содержащиеся в нектаре, помогают пищеварению и обмену веществ в организме. Для избавления от энуреза детям нужно давать по чайной ложке медка перед сном - он связывает лишнюю воду и не даёт наполняться мочевому пузырю. Быстро залечиваются слизистые оболочки полости рта и желудка.
Лакомство полезно для снижения артериального давления, при болезнях сердца и сосудов. Простые компрессы с медовой водой улучшают зрение, можно вылечить даже конъюнктивит. Положительно влияют капли из дистиллированной воды, смешанной с продуктом пчеловодства. Они помогают при постоянной усталости глаз от воздействия компьютера, телевизора или другого источника напряжения зрения.
Мёд лечит печень и почки. При заболевании органов дыхания очень полезны ингаляции - в чайник с кипящей водой наливают столовую ложку мёда.
Официальная медицина признает противовирусные и противомикробные свойства сладкого янтаря. Его антисептические свойства помогают лечить экземы, дерматиты, гнойники, не заживающие раны. Нанесённый на поражённые участки кожи продукт пчеловодства усиливает кровообмен и борется с микробами.
Его используют, как успокаивающее средство, которое восстанавливает силы пожилым людям и помогает от бессонницы. Он обладает укрепляющими и омолаживающими свойствами. При постоянном употреблении лакомства, повышается тонус и уровень гемоглобина в крови.
Обратите внимание! Акациевый мёд гипоаллергенен, что позволяет давать его детям с ранних лет!
Рекомендации носят образовательный характер и требуют уточнения у специалиста.