Любимые десерты с постным бисквитом и безе (меренгой)

Растительные безе и бисквит! Разве такое может быть? Оказывается, да!

Уникальная жидкость из-под варки бобовых - аквафаба, при взбивании образует тугую пену, как и яичные белки, что даёт возможность приготовить традиционные любимые десерты со всего мира в постном исполнении - в наиболее полезной, здоровой или диетической версии!

В этом разделе вы найдете рецепт нутовой аквафабы, особенности работы с ней, блюда и десерты, выполненные с её помощью.